Callebaut cacaoboter – 250 gr
1010719
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
100% pure cacaoboter voor het kleuren, verdunnen en afwerken van chocolade.
Callebaut cacaoboter is een veelzijdig ingrediënt voor iedereen die graag met chocolade werkt. Deze 100% pure cacaoboter wordt gewonnen uit zorgvuldig geselecteerde, volledig geroosterde cacaobonen en heeft een neutrale smaak en kleur.
Ideaal voor het maken van gekleurde chocoladedecoraties, het verwerken van chocolade met een spraygun of het aanpassen van de vloeibaarheid van chocolade.
Producteigenschappen
- Merk: Callebaut
- Inhoud: 250 g
- Samenstelling: 100% pure cacaoboter
- Neutrale smaak en kleur
- Geschikt om te smelten en te tempereren
- Te combineren met vetoplosbare kleurstoffen
- Geschikt voor pralines, chocoladevormen en chocoladedecoraties
Hoe gebruik je cacaoboter?
Om chocolade te verdunnen
Smelt de cacaoboter en voeg 1% tot 8% toe aan het gewicht van je chocolade, afhankelijk van de gewenste vloeibaarheid.
Om chocolade te kleuren
Smelt de cacaoboter voorzichtig en meng met een geschikte vetoplosbare kleurstof. Gebruik de gekleurde cacaoboter om chocoladevormen te decoreren of om met een spraygun te werken.
Voor chocoladedecoraties
Voor een mooie glans en een goede uitharding is het belangrijk om de cacaoboter correct te tempereren wanneer de toepassing dit vereist.
Tip: Gebruik uitsluitend vetoplosbare kleurstoffen. Wateroplosbare kleurstoffen zijn niet geschikt om rechtstreeks met cacaoboter te mengen.